ТАЙСКИЙ САЛАТ С АНАНАСОМ — 4 августа 2026 г. в 05:00:13.730
ТАЙСКИЙ САЛАТ С АНАНАСОМ @sa_lat Ингредиенты: Филе индейки – 400 гр Сахар – 1 ч. л. Несколько капель соуса табаско Очищенные креветки – 200 гр Небольшой ананас – 0,5 шт. Соус соевый – 2 ч. л. Кинза – 2 веточки Масло растительное – 4 ст. л. Салат-латук – 1 кочан Мята – 2 веточки Лук репчатый крупный – 1 шт. Сок 1 лимона Приготовление: Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь до среднего и варить под неплотно закрытой крышкой 15 мин. Снять с огня. Дать остыть в бульоне до комнатной температуры. В миске смешать сок лимона, соевый соус, несколько капель табаско, 2 ст. л. оливкового масла и сахар. Попробовать, при необходимости добавить соль и перец. Ананас очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Латук, кинзу и мяту вымыть, обсушить и разобрать на листья. Положить в миску с получившимся соусом измельченный лук, листики мяты и кинзы. Тщательно перемешать и отставить. Остывшее филе индейки разобрать руками на очень тонкие волокна. Разогреть в сковороде оставшееся масло, положить индейку и креветки. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло все масло. Салатные листья крупно нарвать руками и разложить по сервировочным тарелкам. Поместить на листья креветки, кусочки ананаса и индейки. Полить соусом и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!