Куриное филе в сливочно-чесночном соусе под сырной корочкой
Куриное филе в сливочно-чесночном соусе под сырной корочкой 📌 Ингредиенты: - куриное филе — 600 г - сливки 20–30% — 250 мл - чеснок — 3–4 зубчика - твёрдый сыр — 120–150 г - сливочное масло — 30 г - соль, чёрный перец - паприка или прованские травы — по вкусу 🥣 Приготовление: 1. Филе нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить паприку. 2. На сковороде растопить сливочное масло, быстро обжарить курицу до лёгкой золотистой корочки (важно — не пересушить). 3. Добавить мелко нарезанный чеснок, прогреть 20–30 секунд. 4. Влить сливки, убавить огонь, томить 5–7 минут до густоты. 5. Переложить в форму, щедро посыпать тёртым сыром. 6. Запекать 10–12 минут при 180°C до румяной корочки. 💡 Секрет: не кипятите сливки — тогда соус получится нежным, а не расслоившимся. Салаты
Канал в каталоге Максиметера
16 473 подписчиков · Еда и рецепты