Бутерброды — 29 июня 2026 г. в 11:09:49.196
Бутерброды Эти мини-бутерброды получаются ароматными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Начинку удобно приготовить заранее, а перед подачей останется лишь быстро запечь бутерброды в духовке. Для основы используют батон или багет. Багет предпочтителен, так как из него получаются аккуратные мини-порции, которые хорошо смотрятся при сервировке. Багет нарезают ломтиками толщиной 1–1,5 см. В каждом кусочке с помощью обратной стороны толкушки или небольшого стакана слегка утрамбовывают мякиш, формируя углубление. Репчатый лук, куриное филе и шампиньоны нарезают небольшими кубиками. Грибы очищают без замачивания — достаточно обновить срез ножки и протереть шляпку влажной салфеткой. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют грибы и готовят 2–3 минуты. После этого выкладывают куриное филе, обжаривают ещё несколько минут, солят, добавляют мускатный орех и сливки. Массу томят на слабом огне до загустения. Готовую начинку при необходимости хранят в холодильнике. Перед подачей хлебные заготовки наполняют начинкой, посыпают тонким слоем тёртого сыра и запекают в духовке при температуре 180 °C в течение 5–7 минут. Бутерброды подают горячими.