Салат с грибами «почти слоёный» — 14 марта 2026 г. в 19:30:09.817
Салат с грибами «почти слоёный» Ингредиенты -Грибы — 300 г -Яйца — 4 шт. -Лук — 2–3 шт. -Маринованные огурцы — 2 шт. -Кукуруза — 3–4 ст. л. -Ветчина — по вкусу -Твёрдый сыр — 1–2 ст. л. Соус: -Сметана — 100 мл -Майонез — 100 мл -Горчица — 1 ч. л. -Соль, перец -Масло для жарки Подготовка ингредиентов 1. Отварить яйца, остудить, нарезать кубиками. Так же нарезать маринованные огурцы и ветчину. Лук замариновать: 3 ст. л. масла, 1 ч. л. уксуса 9%, щепотка соли и пол чайной ложки сахара. Смешать с луком и оставить на 30 минут. 2. Соединить: яйца, огурец, ветчину, маринованный лук, кукурузу и немного тёртого сыра. Это будет первая часть «почти слоёного» салата. Как правильно приготовить грибы 3. Грибы (шампиньоны, вешенка или любые другие) обжарить с луком. Главный секрет: жарить малыми порциями, на хорошо разогретой сковороде, чтобы они именно жарились, а не тушились. Шампиньоны лучше не мыть, а протереть. Вешенку — ломать руками. Лук можно добавить в конце. Соус 4. Взбить заправку: -100 мл сметаны -100 мл майонеза -1 ч. л. горчицы -соль и перец по вкусу Этим соусом заправить смешанную часть салата. Сборка 5. В глубокий салатник выложить: --слой смешанной салатной основы --слой жареных грибов --снова слой салата Сверху можно посыпать тёртым сыром или желтками. Дать настояться в холодильнике, чтобы появился насыщенный грибной аромат и лёгкая остринка маринованного лука и огурчика. Вот такой салат — «почти слоёный», потому что часть ингредиентов смешивается, а грибы выкладываются отдельным выразительным слоем. Получается красиво, вкусно и необычайно ароматно!