ОГУРЦЫ «ПИКУЛИ» — КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ ЗИМОЙ СЪЕДАЮТ ПЕРВОЙ — 13 сентября 2026 г. в 00:57:09.213
ОГУРЦЫ «ПИКУЛИ» — КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ ЗИМОЙ СЪЕДАЮТ ПЕРВОЙ Эти огурцы получаются необычными, с ярким кисло-сладким вкусом и приятными пряными нотками. Такая заготовка хорошо разнообразит привычные зимние запасы и запоминается с первой пробы. Ингредиенты: Огурцы — 1-1.2 кг Лук — 2 шт Сахар — 350 гр Соль — 3 ст.ложки (засыпать огурцы) Уксус яблочный 6% — 300 мл Зерна горчицы — 2 ст.ложки (можно Дижонскую Куркума — 0.5 чайной ложки Перец горошком — 0.5 чайной ложки Лавровый лист — 5 шт Растительное масло — 50-100 мл (добавила от себя, в рецепте его нет) Приготовление 1. Огурцы нарежьте шайбочками толщиной 5 мм, а лук — полукольцами. Засыпьте овощи тремя столовыми ложками соли, накройте миску тарелкой и поставьте под гнёт на 3 часа. 2. После этого слейте с огурцов выделившуюся жидкость и хорошо их промойте. 3. Приготовьте маринад из сахара, уксуса, растительного масла и специй. 4. Доведите маринад до кипения и положите в него огурцы. 5. После закипания варите 3-5 минут. Огурцы должны поменять цвет. 6. Горячие огурцы разложите по банкам и укутайте до полного остывания. Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки