САЛАТ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ГЛАВНОЕ НЕ НАРУШИТЬ ПОРЯДОК!
САЛАТ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ГЛАВНОЕ НЕ НАРУШИТЬ ПОРЯДОК! Этот овощной салат готовится без стерилизации и даже не требует укутывания после закатки. Здесь особенно важно точно соблюдать последовательность закладки овощей и указанные пропорции. Ингредиенты: Лук — 0.5 кг Морковь — 0.5 кг Баклажаны — 1 кг Перец сладкий — 1 кг Помидоры — 2 кг Сахар — 1 стол.ложка Соль — 1 стол.лож. Уксус 6% — 100 г (можно и 9%, кто любит острее) Растительное масло — 200 г Приготовление 1. Овощи нарежьте достаточно крупно. Морковь и лук подготовьте толстыми кольцами, баклажаны — толстыми полукольцами, а помидоры — дольками. Помидоры будут находиться сверху и дадут основной сок. 2. Сложите все овощи в казан строго в той последовательности, в которой они указаны в списке ингредиентов. 3. Доведите содержимое казана до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, оставьте кипеть на малом огне 35-40 минут. 4. Готовый салат разложите по стерильным банкам и сразу закатайте. Укутывать банки не нужно. Примечание: Важно точно соблюдать количество соли, сахара и остальных ингредиентов. Даже небольшое изменение пропорций может повлиять на результат. Сохрани утверждение о взрывании
Канал в каталоге Максиметера
2 441 подписчиков · Еда и рецепты