САЛАТ ПО-ВИНДЗОРСКИ. — 28 июня 2026 г. в 09:08:00.292
САЛАТ ПО-ВИНДЗОРСКИ. ингредиенты: - 1 лук-порей - 4 апельсина - 2 отварных куриных филе - 100г креветок (я брала 200) - 100г свежих шампиньонов - 2 помидора средней величины... Для салатного соуса: - 200 г нежирного йогурта (типа био) - сок 1-го апельсина - 2 ст.л. уксуса 9брала белый винный) - 3 ст.л томатного кетчупа - соль, перец - 20мл апельсинового ликёра (не критично, но будет супер) - 1 пучок мелиссы приготовление: Почищенный и вымытый порей нарезать кружочками и пробланшировать (окатить крутым кипятком), обсушить и остудить. Почистить апельсины и разделить их на "филе" Куриное филе нарезать мелкими кубиками Креветки сполоснуть под проточной водой и обсушить (у меня были пресервы - поэтому с них просто слить сок...или рассол?) Почищенные шампиньоны порезать ломтиками (сырые!) - для этого нужно выбирать молодые закрытые грибы Помидоры облить кипятком, снять кожуру, извлечь семечки и нарезать кубиком. Все ингридиенты выложить в салатницу и осторожно перемешать... Для соуса перемешать йогурт с апельсиновым соком, уксусом, кетчупом до получения однородной массы. Посолить, поперчить и добавить апельсиновый ликёр. Добавить мелко резанную мелиссу. Заправить салат, разложить по бокалам/ тарелкам, украсить веточками мелиссы и подавать к столу.