Французский сахарный пирог — 7 июля 2026 г. в 13:04:00.305
Французский сахарный пирог Для опары: 100 мл тёплого молока 1 ст. л. сахара 1 ст. л. муки 1,5 ч. л. сухих дрожжей (или 22 г свежих) Для теста: 50 г сливочного масла 2 яйца ⅓ ч. л. соли 250 г муки 1 пакетик ванилина Для штрейзеля и заливки: 50 г мягкого сливочного масла 150 г сахара 200 мл сливок (20–25%) Как готовить: 1. Смешайте ингредиенты для опары и оставьте в тепле на 10–15 минут. 2. В растопленное масло добавьте яйца, соль и ванилин. Соедините с опарой и просеянной мукой. Замесите мягкое тесто и оставьте его на час. 3. Переложите тесто в форму, дайте подойти ещё 20 минут. 4. Смажьте руки маслом, сделайте небольшие углубления по поверхности и посыпьте штрейзелем. 5. Выпекайте при 180° около 25–30 минут. 6. Достаньте пирог, залейте его сливками и верните в духовку ещё на 10 минут.