Холодный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — 23 августа 2026 г. в 09:15:01.271
Холодный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Ингредиенты ДЛЯ ОСНОВЫ: Песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)- 200 г; Вареное сгущенное молоко – 600 г; Шоколад черный – 50 г; Чернослив – 50-60 гг ; Орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 г; ДЛЯ КРЕМА : Сметана 20%-ная - 300 г; Молоко – 100 мл; Желатин – 2 пластины (5 г); Сахарная пудра – 8 ст. лож.; Какао (порошок) – 4 ст.л.; Шоколад черный – 50 г ; Ванилин – на кончике ножа приготовление: Печенье поломать на небольшие кусочки + орехи (измельчить скалкой в целоф. пакете) + чернослив (нарезать на кусочки кухонными ножницами)+ шоколад (тоже удобно нарезать ножницами на мелкие кусочки) . Добавить вареную сгущенку и вилкой тщательно перемешать до однородной массы. В молоко добавить желатин, дать набухнуть ~ 10 мин., довести до кипения, снять с огня, дать чуть остыть. Сметану с сахарной пудрой взбить + какао + ванилин +тертый шоколад. Добавить молоко с желатином, тщательно перемешать. Форму(23-24 см) застелить пищевой плёнкой, выложить и хорошо утрамбовать песочную массу, залить кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа. Достать, освободить от формы и украсить по своему вкусу.