Сказочная закуска из шампиньонов. — 15 сентября 2026 г. в 13:26:07.681
Сказочная закуска из шампиньонов. Ингредиенты: Шампиньоны — 700 г; Вода — 100 мл; Растительное масло — 50 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Кориандр — 1/2 ч.л.; Черный перец — 1/2 ч.л.; Лавровый лист — 2 шт.; Уксус 9% — 1,5 ст.л.; Укроп — пучок; Петрушка — пучок; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика. Приготовление закусочных шампиньонов: Очищаем и нарезаем надвое шампиньоны. В сотейник выливаем воду и растительное масло, высыпаем соль, сахар, кориандр, черный перец, добавляем лавровый лист. Шинкуем мелко пучок укропа и петрушки. В сотейнике обжариваем сперва зелень, затем добавляем грибы. Доводим шампиньоны под крышкой до кипения, вливаем к ним уксус и оставляем готовиться на 5-7 минут. В это время нарезаем полукольцами лук, нарезаем мелко чеснок и смешиваем в миске. Выкладываем часть грибов в миску с луком и заливаем бульоном. Накрываем слой грибов луком и выкладываем снова грибы, заливаем бульоном. Накрываем грибы грузом и запечатываем в пищевой пленке. Оставляем шампиньоны мариноваться на 24 часа в холодильнике. Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!! Салаты Выпечка