МЕДОВАЯ «ГЕРЦОГИНЯ» — вкус на миллион: домашний торт из простых продуктов. Рецепт для т...
МЕДОВАЯ «ГЕРЦОГИНЯ» — вкус на миллион: домашний торт из простых продуктов. Рецепт для торжества. Нежнейший десерт, который по праву считается королем праздничного стола. Элегантный торт «Герцогиня» в домашних условиях — это десерт, который выглядит эффектно и при этом готовится без лишних сложностей. Он сочетает медовые пышные коржи с нежным сливочным кремом и черносливом. За счет насыщенного крема торт хорошо пропитывается и буквально тает во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: яйца — 5 шт.; сахар — 150 г; соль — щепотка; ванилин — щепотка; мед — 4 ст.л.; сода — 1 ч.л.; растительное масло — 50 мл.; мука — 200 г; грецкие орехи — 100 г. Для крема: молоко — 600 мл; яйцо — 1 шт.; сахар — 100 г; кукурузный крахмал — 60 г; ванилин — щепотка; сливочное масло — 100 г; вареное сгущенное молоко — 390 г; чернослив — 200 г. Приготовление: В сотейнике смешиваем яйцо с сахаром и крахмалом, вливаем немного молока и перемешиваем. Наливаем в сотейник остатки молока, продолжаем смешивать компоненты. Варим крем на среднем огне до загустения, постоянно помешиваем. На этот процесс уходит примерно 3-4 минуты. Выкладываем заварную основу в отдельную тару, добавляем сливочное масло и ванилин. Перемешиваем масло в заварной основе до полного растворения, а затем накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Для бисквита миксером взбиваем яйца с сахаром примерно 6 минут до пышности. Добавляем к яйцам мед, растительное масло, ванилин, соду и измельченные грецкие орехи. Частями просеиваем муку в яичную смесь, лопаткой замешиваем густое тесто движениями снизу вверх. Выкладываем ⅓ теста в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом. Выпекаем бисквитный корж при 180 градусах 12-15 минут. Аналогично выпекаем остальные 2 коржа. Нарезаем мелко чернослив, выкладываем его вместе с вареной сгущенкой в остывший крем, взбиваем миксером. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт. Смазываем бока и верхушку торта кремом. Украсить торт можно измельченными грецкими орехами и черносливом. Оставляем торт для пропитки на ночь, а на следующий день подаем к столу. Получается насыщенный вкусный торт «Герцогиня». Приятного чаепития! Салаты Выпечка НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ САЛАТЫ НА ЗИМУ: ЗАГОТОВКИ БУДЬТЕ С НАМИ