Ленивый медовик за 30 минут получается невероятно нежным и буквально тает во рту!
Ленивый медовик за 30 минут получается невероятно нежным и буквально тает во рту! Идеальный рецепт для тех, у кого совершенно нет времени раскатывать десяток коржей! Выпекается всего один бисквитный пласт, который нарезается за пару минут. Нежный сметанный крем с ноткой мёда и хрустящей арахисовой крошкой делает этот торт настоящим праздничным десертом! Ингредиенты: Для быстрого медового теста: Мука — 140 г Яйца (крупные) — 2 шт. Сахар — 80 г Мёд (жидкий) — 3 ст. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Для крема и декора: Сметана (25%) — 400 г Сахарная пудра — 70 г Мёд — 1 ст. л. Жареный арахис — 50 г (для посыпки) Способ приготовления: Замес теста: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром миксером на высокой скорости до пышной, светлой пены. Вливаем 3 ст. л. жидкого мёда. Просеиваем муку с разрыхлителем и на низкой скорости миксера замешиваем однородное жидковатое тесто. Выпекание: Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто, ровно распределяем и выпекаем в разогретой до 180°C духовке всего 8–10 минут. Медовый крем: К сметане добавляем сахарную пудру и 1 ст. л. мёда, тщательно перемешиваем венчиком до гладкости. Разделка бисквита: Достаем остывший бисквит, срезаем края для украшения (их можно ненадолго вернуть в духовку подсушиться), а сам корж разрезаем на 4 равные части. Сборка торта: Выкладываем коржи друг на друга, щедро смазывая каждый слой подготовленным сметанным кремом. Также обмазываем кремом верхушку и бока. Украшение: Подсушенные обрезки бисквита и жареный арахис измельчаем в блендере в крошку. Перемешиваем и обильно посыпаем торт со всех сторон. Этот торт не требует долгого ожидания для пропитки — его можно нарезать и подавать к столу сразу после сборки! Приятного аппетита! А вы пробовали добавить арахис в обсыпку для медовика? Салаты Выпечка