Крем‑суп с курицей, плавленым сыром и помидорами
Крем‑суп с курицей, плавленым сыром и помидорами Густой, нежный и очень сытный суп с кусочками курицы, томатным вкусом и лёгкой сырной ноткой. Ингредиенты (на 4 порции): 400 г куриной грудки; 200 г томатной пасты; 220 г натурального или сливочного плавленого сыра; 1 крупная луковица; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. сливочного масла или растительного масла; 1 л куриного бульона; 200 мл сливок 30 %; 1 ч. л. сладкой паприки; ½ ч. л. чили (или меньше — по вкусу); соль; перец; петрушка или зелёный лук для подачи. Приготовление: Нарежьте курицу небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте масло или растительное масло. Добавьте лук и жарьте 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и томатную пасту. Жарьте 2–3 минуты, помешивая. Добавьте курицу и обжаривайте несколько минут, пока мясо не схватится снаружи. Влейте бульон и варите на небольшом огне примерно 10–12 минут. Добавьте плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками, и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Влейте сливки и прогревайте ещё 3–4 минуты. Не доводите до сильного кипения. Приправьте сладкой паприкой, чили, солью и свежемолотым перцем. В конце добавьте нарезанную петрушку или зелёный лук. Подавайте горячим с хрустящей багетом. Если хотите сделать суп ещё более сытным, добавьте кукурузу, шампиньоны или мелкую пасту. Салаты Выпечка