Готовим с Сателлит! — 15 августа 2026 г. в 12:00:05.363
Готовим с Сателлит! Фаршированные болгарские перцы с куриным фаршем Для перцев и начинки: 🔸 болгарские перцы – 12 шт. (Очищенные – 507 г) 🔸 фарш из куриной грудки – 510 г 🔸 "крышечки" перцев 120 г 🔸 лук репчатый – 53 г 🔸 чеснок – 1 зубок (2 г) 🔸 соль – по вкусу 🔸 чёрный перец молотый, мускатный орех, кориандр молотый — по вкусу. Для зажарки: 🔸 масло рафинированное рапсовое – 2 ч. л. 🔸 лук репчатый – 190 г 🔸 помидоры – 343 г 🔸 чеснок – 2 зубчика (5 г) 🔸 соль – по вкусу; 🔸 подсластитель стевиозид+эритрит – по вкусу 🔸 чёрный перец молотый, кориандр молотый – по вкусу. 1. Подготовить перцы: аккуратно срезать верхнюю часть — «крышечки», сохранить их: они пригодятся для начинки. Очистить перцы от семян и внутренних перегородок. «Крышечки» мелко нарезать. 2. Сделать начинку: Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс. Смешать куриный фарш с нарезанными «крышечками» перцев, луком и чесноком. Добавить соль и специи, тщательно перемешать. 3. Начинить перцы фаршем. 4. Приготовить зажарку. Лук нарезать кубиками, помидоры тоже. Разогреть в сковороде рапсовое масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить помидоры и готовить около 10 минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, подсластитель и специи, перемешать. 5. В форму выложить фаршированные перцы, сверху распределить зажарку. Залить водой так, чтобы она покрывала перцы примерно наполовину. Накрыть фольгой (на первые 20-30 минут запекания). Поставить в разогретую духовку и запекать при 180-200°С 40-60 минут. Приятного аппетита! ✅ На 100 г: 76 ккал, 0.47ХЕ Б: 10.15, Ж: 1.5, У: 5.56 💙 Ирина Подольская, vk.me/matildacd2 консультант по питанию, диабетик в ремиссии