Готовим с Сателлит!
Готовим с Сателлит! Овощное рагу 🔸 Филе куриной грудки — 430 г 🔸 Кабачок — 2 небольших (500 г) 🔸 Болгарский перец — 1–2 шт. (330 г) 🔸 Черешковый сельдерей — 25 г 🔸 Помидоры — 500 г 🔸 Лук репчатый — 195 г 🔸 Чеснок — 1 зубчик (3 г) 🔸 Оливковое рафинированное масло — 15 г 🔸 Соль 🔸 2 ч. л. прованских трав (4 г) 🔸 Соль, чёрный перец — по вкусу 🔸 Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи. 1. Куриную грудку нарезать небольшими кусками. 2. Овощи нарезать примерно одинаковыми кубиками. 3. В глубокой сковороде или казане разогреть масло. Выложить курицу и обжарить на среднем огне 5 минут, пока кусочки не подрумянятся. Затем переложить мясо в тарелку. 4. Обжарить овощи. В той же сковороде сначала пассеровать лук до прозрачности. Добавить сельдерей, кабачки. Готовить минут 5. Затем выложить болгарский перец. Обжаривать всё вместе ещё около 5 минут, периодически помешивая. 5. Добавить помидоры. Посолить, добавить сушёные травы. Вернуть в сковороду курицу. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 20–35 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развариться. Если в процессе рагу покажется суховатым, подлить немного жидкости. 6. В самом конце добавить мелко порубленный чеснок и свежую зелень. ✅ На 100 г: 83.8 ккал, 0.56ХЕ Б: 9.5, Ж: 2, У: 6.8 💙 Ирина Подольская, vk.me/matildacd2 консультант по питанию, диабетик 2 типа в ремиссии