Топ-5 продуктов для добора белка при диабете
Топ-5 продуктов для добора белка при диабете Белок помогает поддерживать мышечную массу, участвует в восстановлении тканей и хорошо насыщает. Но при сахарном диабете важно не просто «добрать белка», а выбрать продукты без большого количества быстрых углеводов, насыщенных жиров и соли. В то же время при диабете не нужно специально увеличивать белок. Оптимальное количество индивидуально. Особенно важна мера при диабетическом поражении почек: при 3 стадии и выше избыток белка нежелателен. Что выбрать, если белка в рационе не хватает Если белка в рационе не хватает, для его увеличения можно рассмотреть следующие продукты: 🔸 Рыба. Если хочется добавить белок без лишних углеводов, рыба – один из самых выгодных вариантов. В 100 г готового лосося примерно 200 ккал, 22 г белка, 12 г жира и 0 г углеводов. ГИ при этом не определяется, так как показатель очень низкий. Рыба практически не влияет на уровень глюкозы, а жирные виды выступают источником омега-3. 🔸 Курица и индейка. Филе птицы легко сделать основой обычного обеда или ужина. В 100 г готовой куриной грудки около 165 ккал, 31 г белка, 3–4 г жира и 0 г углеводов. ГИ у филе также не определяется. Птица без кожи значительно полезнее колбас и сосисок, где много соли и насыщенных жиров. 🔸 Творог и натуральный йогурт. Это удобный завтрак или перекус, но здесь стоит смотреть на упаковку. В 100 г творога средней жирности 90–120 ккал, 11–17 г белка, 2–5 г жира и 3–5 г углеводов. ГИ при этом достаточно низкий: у натурального йогурта – 10–19, однако точная цифра зависит от состава. При диабете лучше выбирать варианты без сахара. 🔸 Яйца. Одно крупное яйцо содержит примерно 75–80 ккал, 6 г белка, 5 г жира и меньше 1 г углеводов. ГИ у яиц не определяется. На уровень сахара в крови продукт влияет минимально. При этом его удобно сочетать с овощами. Если нужны углеводы, можно добавить среднюю порцию цельнозернового гарнира. 🔸 Чечевица и другие бобовые. Здесь белок идет вместе с углеводами, но значительную часть продукта составляет клетчатка. В 100 г вареной чечевицы около 115 ккал, 9 г белка, меньше 1 г жира, примерно 20 г углеводов и около 8 г клетчатки. ГИ составляет 16–22 – это достаточно низкий показатель. При диабете чечевица удобнее крахмалистых гарниров, но при планировании рациона и расчете инсулина стоит учитывать углеводы. Не каждый «белковый» продукт одинаково полезен при диабете. Протеиновые батончики, сладкие йогурты, колбасы и готовые коктейли могут содержать сахар, крахмал, большое количество соли или насыщенных жиров. Поэтому важно смотреть на весь состав, а не только на калорийность и количество белка. Если есть хроническая болезнь почек, количество белка и изменения рациона необходимо согласовывать с врачом или диетологом. Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.