Паста из цукини с фаршем
Паста из цукини с фаршем Ингредиенты на 4 порции: 🔹 600 г цукини, натертых на терке "корейская морковка" 🔹 170 г фарша (индейка + говядина постные в пропорции 1:1) 🔹 50 г мелконарезанного лука репчатого 🔹 170гр помидоров 🔹 1 ч. л. рафинированного оливкового масла (5 г) 🔹 6 г чеснока — 2 зубчика 🔹 соль, чёрный перец, смесь итальянские травы — по вкусу 1. В разогретую сковороду выложить натёртые цукини, влить 150 мл горячей воды, накрыть крышкой и припустить на среднем огне 5–7 минут — до мягкости, но чтобы цукини оставались слегка упругими. Цукини вылить в дуршлаг, слить жидкость. 2. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить фарш. Разбить комочки лопаткой. Жарить на среднем огне, пока мясо не поменяет цвет, затем убавить огонь, добавить помидоры и тушить ещё 5–7 минут. 3. Добавить соль, измельчённый чеснок, перец и травы. Перемешать, чтобы вкусы соединились. 4. Переложить 1/4 часть кабачков в тарелку и сверху положить 1/4 часть фарша. Украсить петрушкой. ✅ На 100 г: 64 ккал, 0.46ХЕ Б: 6.1, Ж: 2, У: 5.5 💙 Ирина Подольская, vk.me/matildacd2 консультант по питанию, диабетик 2 типа в ремиссии