🍲 Конкурс поваров: когда вкус становится легендой — 23 июня 2026 г. в 06:35:02.624
🍲 Конкурс поваров: когда вкус становится легендой На Турслёте-2026 одним из самых ярких и ожидаемых этапов стал конкурс поваров. В этом году свои кулинарные работы представили все 14 команд. Чтобы оценка была максимально объективной, блюда участвовали под номерами. Члены жюри не знали, какая команда приготовила ту или иную работу, и оценивали исключительно вкус, подачу, оригинальность и соответствие конкурсному заданию. Председатель совета директоров ООО «Саянский Бройлер» Владислав Валерьевич Буханов отметил высокий уровень подготовки участников: 💬 «Все 14 команд представили блюда, полностью соответствующие техническому заданию. Было видно, что участники серьёзно готовились и подошли к конкурсу творчески. Многие команды подготовили сразу несколько экспозиций, продумали оформление и легенды своих блюд. Особенно приятно, что большинство участников сделали акцент на продукции "Саянского Бройлера" и приготовлении блюд в полевых условиях. Были и по-настоящему новаторские решения, необычные сочетания продуктов и оригинальная подача. Все команды проявили креативность, что вызывает искреннее уважение». 🏆 Победителем конкурса поваров стала команда ОП «Иркутское». Лучшей работой жюри признало блюдо «Птица Феникс» — тушку цыплёнка-бройлера, запечённую в тесте и нескольких слоях фольги на костре. Композицию дополнили домашние лепёшки с сыром, баклажаны с сыром, запечённые в фольге, и ароматная солянка. Особое впечатление на жюри произвела не только сама подача, но и идея, стоящая за блюдом. Автором концепции стала Марина Ивановна Никифорова — главный технолог и начальник цеха «Мясоград». Она придумала легенду о «Птице Феникс», которая возрождается из огня и символизирует тепло костра, силу команды и настоящий дух туристического слёта. Воплотить задумку в жизнь помог Виталий Александрович Вострилов, начальник отдела продаж. Вместе они продумали оформление композиции и создали блюдо, которое покорило жюри не только вкусом, но и своей историей. 👏 Благодарим все команды за участие, творческий подход и вкусные открытия. Конкурс ещё раз доказал: талантливые люди работают не только на производстве, но и умеют создавать настоящие кулинарные истории.