Счастье Есть! Кулинарная медицина
Еда и рецепты
2 612 подписчиков173 публикаций
Канал о питании, на который ссылаются врачи Рецепты и конструкторы тарелок по клиническим рекомендациям РКО и ESC. Без мифов, БАДов и диетного психоза.
Загружаем канал…
Мы используем cookie для улучшения работы сайта и анализа статистики. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Еда и рецепты
Канал о питании, на который ссылаются врачи Рецепты и конструкторы тарелок по клиническим рекомендациям РКО и ESC. Без мифов, БАДов и диетного психоза.
Привыкли, что выходные пролетают незаметно и без пользы? Давайте в этот раз изменим ситуацию Предлагаем сыграть в игру на перезагрузку Правила просты: Загадайте цифру от 1 до 6 и выберете соответствующий формат выходного дня на картинке справа. Это вас точно перезагрузит! * Полезные ссылки, которые помогут реализовать план: • еда для хорошего сна • идея необычного завтрака из обычных продуктов • 5 приложений для подсчёта КБЖУ • пирамида красоты и здоровья • рецепт сбалансированного обеда
Итак, вернёмся к 120 годам здоровой и счастливой жизни. С одними только зелёными яблоками, брокколи и греческим йогуртом энтузиазма на несколько десятков лет не хватит (при всём уважении к этим продуктам). Нужен рацион, который основан на трёх вещах: насыщении, пользе и удовольствии. Проще всего организовать его, опираясь на принцип гарвардской тарелки Берём стандартную плоскую тарелку (диаметром с ладонь) и наполняем её в таком соотношении: 1/2 — овощи, фрукты, зелень 1/4 — белок: растительный и животный 1/4 — сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, картофель и т.п. + растительные масла как источник полезных жиров Попробуйте собрать так хотя бы один приём пищи — и вы сразу почувствуете разницу.
Наглядный пример того, как придерживаться принципа здоровой тарелки в кафе
«Прихожу домой после работы и сметаю всё калорийно-сладко-жирное на своём пути» За время учёбы в меде и годы интенсивной работы у меня частенько такое случалось. А потом я вывела два главных правила для активного дня вне дома. 📍 Правило 1: никогда не пропускать обед. Я выбираю поесть, даже если перекус не самый полезный. Это помогает не переедать по возвращении домой 📍 Правило 2: заранее планировать маршрут и сразу отмечать точки, где можно поесть в перерыве между делами Но сегодня у меня промах со вторым пунктом и нужен план Б: придётся искать место для обеда на ходу. Поехали со мной — покажу, как выкручиваюсь.
48 часов с диетологом завершены. Подводим итоги Главные инсайты этих двух дней: ⭐ Жёсткая диета нужна не всегда и не всем. Достаточно собирать здоровую тарелку. ⭐ Мотивация «похудеть к отпуску» не работает. Работает большая цель, которая воодушевляет, а не пугает. Разрешаю позаимствовать мою — дожить до 120 лет. ⭐ В активные дни вне дома главное — не пропускать обед. Даже если перекус не идеален, он спасёт от вечернего переедания. ⭐ Здоровая еда не всегда должна выглядеть, как картинка в соцсетях. ⭐ Фундамент здоровья и красоты — не инъекции, не дорогие кремы, а сон и еда. Всё остальное надстраивается поверх. Эти 48 часов показали, что здоровое питание — это не подвиг, а набор привычек, которые легко внедряются и в активные деловые дни, и в спокойные домашние. Мы не прощаемся! …
Читать целикомГород засыпает — а мафия и не засыпала! Как оказалось, она подстерегает нас даже средь бела дня, на работе Сегодня жертвой мафии стал Михаил Васильевич. После обычного обеда, на совещании, он почувствовал неприятное вздутие… Проверьте свою интуицию: какой из шести продуктов на картинке — предатель, а какие — простые мирные жители ланч-бокса? Ждём ваши версии в комментариях
«Да у него ожирение!» Подобную фразу можно услышать в адрес человека, который с трудом передвигается и не может покупать себе одежду в обычных магазинах. Но ожирение часто выглядит вполне «прилично». Это не столько про джинсы, которые жмут в талии, и не про бестактное «тебе бы сбросить пару кг» — дело в эндотелиальной дисфункции. Это хроническое воспаление, которое незаметно бьёт по сосудам. Как проверить себя? Начать можно с индекса массы тела — простой формулы, которая многое показывает. Разберём её в новом выпуске. А ещё приготовим рулет из сочной куриной грудки без соли и сахара — и даже без духовки! Смотреть
Существуют продукты, которые по вкусу и количеству полезных веществ заткнули бы за пояс популярные суперфуды. Только вот история безжалостно навесила на них ярлык «Красная цена» Недавно мы рассказывали, что такая участь постигла минтай — «лакомство для кошек» из СССР, которое на самом деле помогает похудеть и набрать мышечную массу Сегодня на плите — незаслуженно задвинутая на дальнюю полку чечевица. В ней содержатся растительный белок, калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк и другие микроэлементы. Сохраните карточки с рецептом осеннего супа, чтобы приготовить в один из вечеров
Новичок в ПП: добавляет везде семена чиа Профи в ПП: всюду добавляет чечевицу
Тест на возраст Говорят, любовь к этим продуктам включается в обновлённой до 30 лет версии организма • Сыр с плесенью • Оливки • Морская капуста • Инжир • Горький шоколад • Чёрный кофе Какой из этих продуктов вы любите, а какой не переносите? Пишите в комментариях
Как жир стимулирует нашу дофаминовую систему, может ли ПП заменить походы к врачу, и каким мифам о правильном питании верит большинство Обо всём этом — в новом выпуске с шеф-поваром Ильёй Лазерсоном и доктором медицинских наук Александром Недошивиным