Щедрая поляна/кейтеринг во Владивостоке

Привет! Я Анастасия Мурзаева руководитель компании «Щедрая поляна». Задача любого праздника - оставить чувство: «как же было здорово!». Мы в «Щедрой поляне» фокусируемся именно на этом. Наша гипотеза проста: главный ингредиент хорошего праздника — это ощущение заботы. То, что идет от сердца. Мы проверили это на себе. Наш бизнес — семейный. Он вырос из умения моего мужа создавать атмосферу где угодно, даже с одной решеткой для мангала. Люди возвращались к нам за этим ощущением душевного праздника. Теперь мы делаем это профессионально. Мы знаем, что эта «магия» складывается из деталей. Наша работа — снять с вас головную боль по организации и технике, чтобы вы могли подарить своим гостям именно это — живое, настоящее общение и радость. Мы берем на себя всё: от меню до настроения. Чтобы в ит…

Привет! Я Алексей, шеф-повар «Щедрой поляны» 10 лет назад я работал в ресторане. И тут знакомый попросил: «А сможешь пожарить мясо на корпоративе?» У меня не было ничего — ни команды, ни оборудования. Только одна решётка для мангала и желание готовить с душой. Я согласился. Тот корпоратив прошёл так душевно, что люди стали звать меня снова и снова. Потом доверили свадьбы, дни рождения. А я понял: еда — это не просто белки и жиры. Это язык заботы. Мы с женой Настей начали с друзей. Теперь мы обслуживаем множество клиентов и 1080 проектов за 10 лет. Но философия прежняя: каждый праздник я готовлю как для своей семьи. Поэтому наш кейтеринг называется «Щедрая поляна» — мы выросли вместе с нашей семьёй. Подписывайтесь, если вам важно не просто «чтобы было вкусно», а чтобы было душевно. А в след…

+2

Большинство людей узнают об этом слишком поздно — уже когда начинают искать шатёр, стулья и посуду за 3 дня до праздника. Мы привозим не просто еду. Мы привозим весь праздник. ✅ Шатры — от 10 до 200 гостей. С обогревом, стенами от ветра и дождя. Праздник не отменяется из-за погоды. ✅ Посуду и текстиль — фарфор, стекло, скатерти, салфетки. Всё чистое, глаженое, красивое. ✅ Мебель — столы, стулья. ✅ Оборудование — грили, мангалы, кофе-машины. Готовим прямо на месте. И самое главное: вы ничего не моете, не возвращаете и не грузите в машину. Мы привезём, накроем, приготовим — а после праздника соберём и тихо увезём. Вы просто наслаждаетесь праздником вместе с гостями. Свяжитесь с нами: 📞 +7 902 483 58 25 💬 Telegram: t.me/sch_polyana 📱 MAX: max.ru/id253802334804_biz 🌐 щедрая-поляна.рф #ке…

+1

Мы победили. 🏆 «Щедрая поляна» стала победителем премии «Бизнес у моря» в номинации «Семейный бизнес». Честно — не ожидали. Мы просто делали своё дело: готовили вкусно, приезжали вовремя, брали на себя всё, чтобы вы радовались своему празднику. Оказывается, это замечают. Эта награда — не только наша. Это награда каждого, кто доверил нам свой праздник. Каждого клиента, который написал «спасибо», порекомендовал нас друзьям или вернулся снова. Спасибо вам. Вы — главная причина, почему мы продолжаем расти 🙏📞 +7 902 483 58 25 💬 Telegram: t.me/sch_polyana 📱 MAX: max.ru/id253802334804_biz 🌐 щедрая-поляна.рф #щедраяполяна #бизнесуморя #семейныйбизнес #кейтеринг #кейтерингВладивосток #владивосток #праздникподключ #награда #победа

+2

Помните, я обещал рассказать про ливень? Свадьба. До начала — час. И вдруг небо раскрывается. Гости в панике, молодожёны расстроены. А мы? Мы за 20 минут натянули шатры, зажгли горелки, сделали «островок тепла»: глинтвейн, канапе, пледы. Гости выдохнули, начали фоткаться на фоне дождя. А в конце сказали: «Без этого ливня было бы не так душевно». Я тогда окончательно понял: моё дело — не просто готовить. А создавать атмосферу, где важны: - запах свежей выпечки - звук потрескивающих дров - наше внимание к деталям В «Щедрой поляне» мы готовы к любому сценарию. Хотите свадьбу в чистом поле? Зимний корпоратив в лесу? Уютный банкет во дворе? Сделаем. Даже если пойдёт дождь. 🔗 Узнать больше о наших услугах: https://щедрая-поляна.рф/

+2

🍭Заказали мало еды — гости голодные. Заказали много — выкинули деньги. Вот точный расчёт на 20 человек, чтобы не угадывать. На банкет (сидячий, 3–4 часа) — сохрани себе: Холодные закуски — 4–5 видов по 200 г на чел. Горячая закуска — 150–200 г на чел. Горячее (мясо/рыба) — 250–300 г на чел. (2–3 позиции) Гарнир — 150 г на чел. Салаты — 3–4 вида по 150 г на чел. Десерт — 150–200 г на чел. Хлеб — 60–80 г на чел. Золотое правило: всегда закладывай +20% сверху. За годы практики я не видел ни одного хозяина, который пожалел бы об остатках. Зато видел тех, кому не хватило — это неловко и неприятно. Фуршет (стоячий, 2–3 часа) — норму увеличь на 20–30%. Люди берут по чуть-чуть, но часто. Так работает психология стола. Не хотите считать самостоятельно? Напишите нам — сделаем расчёт под ваше меропр…

Когда полевая кухня действительно нужна 🍲 Если на площадке нет стационарной кухни, а горячее нужно выдавать большому потоку людей, одной доставки может быть недостаточно. В такой ситуации мы разворачиваем полевую кухню прямо на месте — на стадионе, в парке или на побережье 🏖️. Рядом можно установить шатёр, столы и организовать зону выдачи. Практическая польза простая: блюда готовятся там, где проходит событие, а подачу можно согласовать с программой мероприятия 📋. Но полевая кухня нужна не каждому заказу. Иногда проще и разумнее привезти готовое меню — это определяем после оценки площадки и тайминга ⏱️. Хотите понять, какой вариант подходит вам? Напишите в личные сообщения место, дату и количество гостей 💬. 📞 +7 902 483 58 25 💬 t.me/sch_polyana 📱 max.ru/id253802334804_biz 🌐 щ…

+3

200 участников, два дня и перерывы, которые нельзя сдвинуть ⏱️ Так выглядела задача на Спартакиаде ФЕСКО 🏃‍♂️. 17–18 июля на стадионе «Динамо» соревнования шли по своему графику. Питание должно было подстроиться под этапы, а не наоборот 📅. На площадке мы развернули полевую кухню и шатёр 🏕️. Для участников готовили гречневую кашу с мясом и горячий чай 🍲. Для организаторов и судей отдельно предусмотрели обеды и ужины 🍽️. Готовка на месте помогла подавать еду горячей и работать в согласованном тайминге без лишней перевозки готовых блюд 🔥. Организуете спартакиаду или спортивный день? Напишите в личные сообщения даты, площадку и количество участников — предложим схему питания 💬. 📞 +7 902 483 58 25 💬 t.me/sch_polyana 📱 max.ru/id253802334804_biz 🌐 щедрая-поляна.рф #щедраяполяна #кейтер…

В семейном бизнесе важно не делать всё самой, а чётко разделить ответственность 🤝 Когда люди видят «Щедрую поляну» со стороны, может показаться, что мы с Алексеем занимаемся одним и тем же. На деле у каждого своя зона ответственности. Алексей ведёт переговоры с клиентами, составляет сметы и отвечает за кухню как шеф-повар 👨‍🍳. Он обсуждает формат мероприятия, продумывает меню и рассчитывает, что потребуется для его реализации. Моя часть начинается там, где договорённости нужно превратить в порядок: я веду бухгалтерию, готовлю договоры и счета, слежу за документами и оплатами 📝. Кроме того, я занимаюсь социальными сетями и продвижением компании 📱. Собираю материалы с мероприятий, рассказываю о наших услугах и показываю работу команды изнутри. Получается, Алексей отвечает за клиента, ра…