🍫 ДОМАШНИЕ CHOCO PIE
🍫 ДОМАШНИЕ CHOCO PIE Мягкий бисквит, тягучее суфле внутри и хрустящая шоколадная глазурь снаружи. Для бисквита: 🔸 Сахар - 70 г 🔸 Яйца - 4 шт. 🔸 Мука - 4 ст. л. с горкой 🔸 Разрыхлитель - 5 г Для крема: 🔸 Сахар - 110 г 🔸 Вода - 30 мл 🔸 Желатин - 5 г Для глазури: 🔸 Шоколад - 250 г 🔸 Масло растительное - 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены. Добавляем просеянные муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто на противень с пергаментом и выпекаем при 180 °С около 15 минут. 2. Заливаем желатин водой и оставляем набухать. Сахар растворяем в воде на огне, снимаем и вмешиваем желатин. Взбиваем массу 7 минут. 3. Вырезаем кружочки из бисквита, промазываем кремом и накрываем второй половинкой. Ставим в холодильник на 2 часа. 4. Растапливаем шоколад с маслом. Окунаем пирожные в глазурь и оставляем застыть на 30 минут.