Бефстроганов с картофельным пюре + малосольные огурчики за 30 минут — 10 июня 2026 г. в 13:16:01.451
Бефстроганов с картофельным пюре + малосольные огурчики за 30 минут Вам понадобится: • говядина (вырезка, филе) - 550 г • шампиньоны - 400 г • лук - 1 шт. • говяжий бульон - 300 мл • сливки 30% - 150-200 мл • мука - 1,5 ст.л. • чеснок - 3 зубчика • горчица - 1 ч.л. • вустерширский соус - 1 ст.л. • сливочное масло - 20 г • соль, перец - по вкусу Для малосольных огурчиков: • огурец длинный - 2 шт • укроп - пучок • чеснок - 3-4 зубчика • соль - 1 ст.л. без горки • сахар - 1 ч.л. Приготовление: 1️⃣ Говядину нарезаем на стейки и отбиваем с двух сторон, затем режем плоскими полосками, обжариваем до золотистости на растительном масле, затем убираем со сковороды 2️⃣ На этой же сковороде на сливочном масле обжариваем лук, нарезаный полукольцами, до мягкости, затем добавляем к луку нарезанные шампиньоны и обжариваем до испарения жидкости и золотистости, в конце кладем натертый чеснок и 1,5 ст.л. муки, перемешиваем и обжариваем одну минуту 3️⃣ Добавляем говяжий бульон и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, затем кладем горчицу, вустерширский соус, сливки и перемешиваем 4️⃣ Возвращаем обратно обжаренную говядину и томим под крышкой 10-20 минут, солим и перчим по вкусу 5️⃣ В конце посыпаем петрушкой и выключаем огонь 6️⃣ Для малосольных огурчиков соединяем все составляющие в контейнере и убираем в холодильник на 30-60 минут Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #горячее