«Рваная» индейка — 16 июня 2026 г. в 09:15:00.819
«Рваная» индейка Самая выгодная ленивая заготовка Вам понадобится: • бедро индейки — 1 кг (можно на кости) • чеснок — 4-5 зубчиков • куриный бульон — 200-300 мл • соль — 1 ч.л. • чёрный перец — 0,5 ч.ложки • паприка (лучше копчёная) — 1 ч.л. • тимьян сушёный — 1 ч.л. ❗️Если нет, то можно заменить на розмарин или итальянские травы или просто лавровый лист Приготовление: 1️⃣ Бедро промойте, обсушите, срежьте лишний жир и жилы 2️⃣ Натрите мясо солью и специями со всех сторон, добавьте чеснок 3️⃣ Влейте в форму куриный бульон (или воду + 20 г сливочного масла) ❗️Жидкость не должна покрывать мясо полностью 4️⃣ Плотно, в несколько слоев, накройте форму фольгой так, чтобы не оставалось щелей 5️⃣ Поставьте форму на средний уровень, в разогретую до 140 градусов духовку и не трогайте 4 часа 6️⃣ Разберите мясо на волокна прямо в форме и хорошо перемешайте 7️⃣ Дайте остыть и можно фасовать на хранение ❗️Бульон из формы можно использовать или не использовать, это на ваше усмотрение. Но если фасовать вместе с бульоном, потом он дает отличную сочность блюдам Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео _vera_mlgn_ Секрет Повара🧑🍳 | #горячее | #закуска | #заготовка