Тонкие французские блинчики — 23 июня 2026 г. в 09:15:00.962
Тонкие французские блинчики На 15–18 блинчиков Вам понадобится: • яйца — 3 шт. • сахар — 40 г • мука пшеничная — 200 г • соль — щепотка • молоко — 450 мл • вода — 150 мл • масло сливочное или подсолнечное — 2 ст.л. ❗️ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко чуть тёплым, чтобы масло не собиралось в нем комочками Приготовление: 1️⃣ Яйца перетереть с сахаром, активно работая венчиком 2️⃣ Добавить соль и половину муки, хорошо перемешать до однородности ❗️Не меняйте порядок действий: сначала введите муку, потом жидкость. Делаем из густого теста жидкое. Так вы избежите комочков 3️⃣ Влить половину молока, перемешать, затем всыпать оставшуюся муку и хорошо вымесить 4️⃣ Постепенно добавить всю оставшуюся жидкость, не переставая помешивать тесто венчиком. Добавить растопленное сливочное (или подсолнечное) масло 5️⃣ Дать тесту отдохнуть 10 минут, разогреть сковороду ❗️Сковорода должна быть чистой, с гладким покрытием и невысокими бортиками, чтобы было удобнее переворачивать блины 6️⃣ Вылить тесто на сковороду тонким слоем (чуть больше половины половника), предварительно смазав её растительным маслом ❗️Лучше смазывать сковороду кистью каждые 2-3 блина 7️⃣ Можно смазать готовый блинчик сливочным маслом, но это на ваше усмотрение ❗️Если добавить вместо части пшеничной муки немного кукурузной, получится красивый цвет и очень приятный аромат Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео ulianaeleven Секрет Повара🧑🍳 | #завтрак | #закуска