Вензели с заварным кремом и малиной
Вензели с заварным кремом и малиной Вам понадобится: • слоеное бездрожжевое тесто - 450-500 г • молоко - 350 мл • яйца - 2 шт. • сахар - 100 г • крахмал кукурузный - 30 г • масло сливочное - 100 г • ванилин • малина Приготовление: 1️⃣ Сделать крем: яйца, сахар, ванилин, крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой, не прекращая помешивать, ввести молоко. Поставить на средний огонь и варить до загустения (когда проводите ложкой, след от нее остается и не исчезает сразу) 2️⃣ Добавить масло, хорошо перемешать, накрыть пленкой в контакт и дать остыть 3️⃣ Тесто разрезать на полоски шириной ~ 2-2,5 см. Взять две полоски, аккуратно перекрутить, немного растягивая в длину, и свернуть в «улитку» ❗️На видео 4 больших слойки (по 4 полоски на слойку), но можно сделать больше, просто маленьких 4️⃣ Смазать взбитым желтком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут (зависит от размера) 5️⃣ На готовые слойки отсадить крем (или выложить его ложкой) и украсить малиной Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #десерт | #выпечка
Канал в каталоге Максиметера
16 315 подписчиков · Еда и рецепты