Что-то с сыром я в этот раз наворочила 🤪
Что-то с сыром я в этот раз наворочила 🤪 Вес поучился минимум на 300 грамм меньше, чем обычно. Скорее всего так как фермент новый и я в спешке не проверила его силу, то положила фермента меньше чем нужно и сгусток не достиг нужной плотности. Поэтому при перемешивании часть зерна ушла к сожалению в сырную пыль. Так что в следующий раз сначала все таки нужно проверит силу фермента, а потом уже сыр варить. 😂
3 303 просмотров