🧀 Нежные творожные конвертики
🧀 Нежные творожные конвертики Когда в последний раз вы пробовали что-то, что сочетает в себе легкость теста и сочность творожной начинки? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука - 380-450 г • Дрожжи - 7 г • Сахар - 70 г • Яйца - 1 шт • Соль - 1/2 ч л • Молоко теплое - 200 мл • Раст. масло - 40 мл Начинка: • Творог - 500 г • Манка - 2 ст.л • Сахар - 90 г • Ванилин • Соль - щепотка • Цедра - половинки лимона • Изюм - 60 г • Яйцо - 1 шт (лучше добавить 1 белок, чтобы начинка получилась не жидкая) • Желток + 1 ст.л молока для смазки 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйца и растительное масло. Постепенно всыпайте муку с солью, замесите тесто. Оставьте его подходить в тёплом месте на 30-40 минут. 2. Для начинки смешайте творог, манку, сахар, ванилин, цедру лимона, соль и изюм. При желании добавьте белок яйца для большей плотности. 3. Раскатайте тесто, нарежьте на квадраты, в центр положите начинку. Склейте края, формируя конвертики. 4. Выложите конвертики на противень, смазанные желтком с молоком. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Нежные и ароматные, эти конвертики идеально подойдут к утреннему чаю или кофе. Попробуйте их с вареньем или медом — вкус просто божественный! Семейные рецепты