Нишевая гастрономия — новый фронтир моды? Роскошный ужин как продолжение образа — 9 июля 2026 г. в 10:30:01.927
Нишевая гастрономия — новый фронтир моды? Роскошный ужин как продолжение образа Мода всё глубже проникает в мир гастрономии. Бренды перестали ограничиваться показами и коллаборациями с дизайнерами — теперь они создают полноценные иммерсивные гастрономические опыты, которые становятся частью культурного кода и инструментом лояльности. Берлинский креативный директор Идан Гилони, ранее работавший в моде, теперь курирует концептуальные ужины и сервировку для Jimmy Choo и других люксовых марок. Он подчёркивает, что его задача — не просто украсить мероприятие, а сформировать его смысл и атмосферу. Аналогично работают кулинарные художники вроде Nil Mutluer (Healgoblin), Kirthanaa Naidu и агентства Malik Acid — они переводят ДНК брендов в меню, декор и эмоции. Примеры на слуху: Aries открыл постоянную пекарню в своём магазине в сотрудничестве с Jolene, Ami Paris захватил нью-йоркский Balthazar (результат — миллионные охваты и рост продаж), JW Anderson и Supreme выбирают культовые заведения для празднования коллабораций. Drake’s шьёт униформу для ресторанов и выпускает капсулы с St. John. По данным Euromonitor, experiential luxury (-это концепция, которая смещает фокус с владения материальными благами на создание незабываемых, глубоко персонализированных моментов и впечатлений) растёт быстрее товаров: +10% за год, с прогнозом +23% в ближайшие пять лет. Гастрономия здесь — один из главных драйверов. Потребители (особенно поколение Z) видят в правильном ресторане, блюде или ужине способ сигнализировать вкус, принадлежность и идентичность. Еда стала универсальным языком: она творит, эмоциональна и создаёт настоящие связи. Главное для брендов — сохранять аутентичность и избегать навязчивого брендинга.