Борщевая заправка на зиму в банках: 3 простых рецепта со свёклой и томатами
Борщевая заправка на зиму в банках: 3 простых рецепта со свёклой и томатами Как приготовить борщевую заправку на зиму, чтобы свёкла сохранила красивый цвет, овощи не превратились в кашу, а приготовление борща занимало минимум времени. Зимой домашняя борщевая заправка становится настоящей находкой. Не нужно каждый раз чистить свёклу, натирать морковь, резать лук и долго тушить овощи. Достаточно заранее приготовить несколько порций, и любимый суп будет готов значительно быстрее. Особенно удобно делать такие заготовки осенью, когда овощи доступны по цене. Главное — правильно подобрать пропорции и не переварить свёклу. Есть и важный нюанс хранения. Борщевая заправка содержит овощи с низкой кислотностью, поэтому обычное тушение и горячая закатка не делают её безопасной для хранения при комнатной температуре. Для приведённых рецептов выбираем надёжный домашний способ — порционную заморозку, в том числе в специальных банках, предназначенных для морозильника. 💚Подписаться на нас в МАХ #БорщеваяЗаправка