Делаю тыквенный латте, как в кофейне, прямо у себя дома: пошаговый рецепт напитка
Делаю тыквенный латте, как в кофейне, прямо у себя дома: пошаговый рецепт напитка Приготовить пряный осенний напиток ресторанного уровня можно на обычной кухне без дорогостоящей кофемашины и готовых химических топпингов. Главный секрет насыщенного вкуса заключается в правильно подготовленной тыквенной основе и балансе согревающих специй. Домашняя версия получается густой, бархатистой и обходится в разы дешевле похода в кофейню. Подготовка пряной тыквенной базы Секрет плотной текстуры кроется в запеченной тыкве. Овощ нарезают крупными кусками и запекают в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут до полной мягкости, после чего мякоть пюрируют блендером до шелковистого состояния. Для создания порции базового сиропа берут 2 столовые ложки готового тыквенного пюре, 1 чайную ложку меда или тростникового сахара, четверть чайной ложки молотой корицы, щепотку сухого имбиря и мускатного ореха. Смесь прогревают в небольшом сотейнике на слабом огне в течение двух минут, чтобы пряности полностью раскрыли эфирные масла и соединились с овощным пюре. Сборка напитка и правильное взбивание Основой служит крепкий кофе: подойдет двойной эспрессо из гейзерной кофеварки, турки или концентрированный напиток из френч-пресса объемом 50-60 мл. На одну чашку требуется 180-200 мл цельного коровьего молока жирностью от 3,2% или плотного растительного аналога, например, овсяного или кокосового. 💚Подписаться на нас в МАХ #тыквенныйлатте #рецепт
Канал в каталоге Максиметера
2 295 подписчиков · Госорганы и учреждения