🍝 Фаршированные ракушки шпинатом и рикоттой
🍝 Фаршированные ракушки шпинатом и рикоттой 📖Ингредиенты: • Паста конкильоне — 200 г • Шпинат — 150 г • Рикотта — 300 г • Чеснок — 2 зубчика • Цедра лимона — 1 ч. л. • Мускатный орех — 1/3 ч. л. • Томатная пассата — 300 мл • Итальянские травы — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Пармезан — 50 г • Соль, перец — по вкусу 🧑🍳Приготовление: 1. Отварить пасту конкильоне по инструкции — до аль денте. 2. Шпинат припустить на оливковом масле, добавить чеснок, остудить и отжать. 3. В миске смешать рикотту, шпинат, цедру лимона, соль, перец, мускатный орех. Переложить начинку в кондитерский мешок. 4. Для соуса: в сотейнике на оливковом масле прогреть томатную пассату с итальянскими травами, сахаром и, по желанию, свежим базиликом, довести до кипения, прогреть 5 минут. 5. Выложить соус в форму для запекания, сверху — фаршированные ракушки, посыпать пармезаном и запечь при 200°С 5–10 минут. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 865 подписчиков · Еда и рецепты