ШЛ

Шеф Лебедев

Еда и рецепты · 5 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Настало время познакомить вас с моим Тыквенным супом 2026

Настало время познакомить вас с моим Тыквенным супом 2026 Возможно в следующем году он будет уже другой 😂😂😂 но в этом году данная версия фаворит! Тыква 450 г Морковь 70 г Лук репчатый 70 г Перец болгарский 100 г Томат 80 г Чеснок 30 г Имбирь 15 г Масло Оливковое 50 г Тимьян свежий 5 гр Паприка сладкая Карри Мускатный орех Соль Сахар Специи балансируем по вкусу Вода 300 г Сливки 200 г Вес указан сырых чищенных овощей! Все ингредиенты кроме чеснока и имбиря нарезаем кусочками примерно 3/3 см и укладываем в противень , имбирь режем тонкими слайсами и отправляем к овощам Добавляем все специи и заправляем оливковым маслом, после чего хорошо перемешиваем У головки чеснока срезаем верхушку и добавляем его в противень к овощам, он запечется и так его можно будет удобно выдавить потом. Запекаем при 180 градусах с конвекцией примерно 30-35 минут, овощи ничем не накрываем, они должны местами прям чуть 🤏 подгореть, не сильно, это даст нам глубину вкуса! В это время соединяем воду и сливки и доводим их до 85 градусов Готовые овощи добавляем в чашу блендера, туда же отправляем воду со сливками и хорошо перебиваем в гладкую однородную текстуру, вот прям блендер на максималку и отойдите от него на 3-4 минуты Суп готов, в этом году я его подаю с креветками, свежими томатами и тыквенными семечками! 100% попробуйте этот вариант, поверьте он заслуживает внимания👌🤌🏻🥳🔥👨‍🍳😇 Всем Добра) #тыквенныйкремсуп #шефлебедев #кремсуп #рецепт