Мозговые косточки — 21 июля 2026 г. в 08:44:43.265
Мозговые косточки Мед -100гр Соевый соус-200гр Сахар-50гр Зернистая горчица-30гр Важное примечание 2,5 кг мозговых костей замочите в 5%-ном рассоле (150 г соли на 3 л воды) на 24 часа. Так мозг равномерно просолится и останется нежным внутри. Для глазури смешайте мёд, дижонскую горчицу, сахар, соевый соус .Выложите кости на противень, смажьте глазурью и запекайте при 200°С около 20 минут,если духовка слабая запекайте 35 минут!
1 154 просмотров