Борщ
Борщ Для того чтобы борщ был красный есть маленький секрет , возможно конечно все его знают . Заранее отвариваю 2 свеклы . Затем очищаю от кожуры и натираю на мелкой тёрке . Ингредиенты: •Мясо на косточке •Капуста 1 кочан маленький •Морковь 1 шт •Лук 1 шт •Свекла 1 шт •Томатная паста 1 ст л •Картофель 2 шт •Зелень •Масло растительное •Соль перец по вкусу •Лавровый лист Приготовление: Мясо отварить , отделить от косточки . Капусту и лук нашинковать , морковь и свёклу натереть на терке. В кипящий бульон отправить капусту и половину моркови, свеклы , лука . Оставшуюся половину лука, свеклы и моркови обжарить на сковороде , добавить томатную пасту. К капусте добавить картофель , зажарку , мясо , специи и лавровый лист . Как только борщ будет готов добавить заранее отваренную свеклу. Перемешать , довести До кипения и борщ готов . Подавать с зеленью и сметаной Секрет в том , свеклу отварить заранее надо ,и добавить в самом конце ,за 5 минут до готовности ,через терку.