Пончики с лавандовым кремом 🍩
Пончики с лавандовым кремом 🍩 Вам понадобятся: Для закваски: • активная пшеничная закваска – 10 г • вода – 30 мл • хлебная мука – 60 г Для теста: • хлебная мука – 280 г • подготовленная плотная закваска – 64 г • цельное молоко – 153 мл • яйца – 50 г • сливочное масло, мягкое – 55 г • сахар – 30 г • мелкая соль – 5 г • сухие быстродействующие дрожжи – 0,5 г, по желанию • растительное масло без выраженного вкуса для жарки – 1 л Для лавандового крема: • цельное молоко – 250 мл • яичные желтки – 3 шт. • сахар – 50 г • кукурузный крахмал – 20 г • сливочное масло – 20 г • пищевая лаванда – 1 ч. л. Для подачи: • лавандовый сахар – по вкусу 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
511 просмотров