Кета - самый многочисленный представитель семейства лососёвых. — 13 августа 2026 г. в 01:42:06.823
Кета - самый многочисленный представитель семейства лососёвых. Особенности : малый специфический рыбный вкус и запах, плотное и одновременно сочное мясо, жирность от слабой до средней. Топ блюд из кеты по мнению поваров: 1. Стейки запечённые в маринаде (растительное масло, соевый соус, лимонный сок, сушёная зелень, соль и перец, мариновать 15-30 минут). Можно выложить на рыбу кружки помидоров — они дадут сок и сладость,сделать «шубу» из тёртого сыра: он расплавится и создаст румяную корочку. Совет: сначала накройте форму фольгой на 20 минут, а потом снимите её, чтобы сыр подрумянился. 2. Уха из кеты- будет лёгкой и ароматной. Можно использовать любую часть, добавляют овощи (картофель, морковь, лук), а в конце — кусочки рыбы, рис, пшено или перловку. В конце варки можно добавить немного сливок для более нежного вкуса, копченую паприку или потушить горящую полешку 👍. 3. Соление - кета отлично подходит для этого. И экспериментируйте с маринадами🙂 Кета в ШефПорт, свежий улов - 740 ₽/кг (подписчик - 703 ₽/кг) 🐟