Организм усваивает только 30 г белка за раз. Правда или миф?
Организм усваивает только 30 г белка за раз. Правда или миф? Наверняка слышали, что за один прием пищи организм способен усвоить максимум 20-30 г белка. А все остальное якобы пропадает. На самом деле это миф! Путаница возникла из-за исследований синтеза мышечного белка. Ученые изучали, какое количество белка необходимо для стимуляции восстановления и роста мышц после тренировки. Но усвоение белка и его использование для роста мышц — разные процессы. Организм способен усвоить значительно больше 30 г, а полученные аминокислоты использует для разных задач. ❓А можно ли съесть 50 или даже 100 г белка за один раз? Да, организм способен переварить и усвоить такое количество. Но стоит учитывать несколько моментов: 🟣100 г белка могут составлять почти всю суточную потребность человека. Например, при весе 60 кг базовая норма составляет около 48 г в сутки, хотя при высокой физической активности потребность может быть больше. 🟣Важнее общее количество белка за день. Постоянное употребление белка значительно сверх индивидуальной потребности не дает дополнительных преимуществ автоматически, а при некоторых заболеваниях, например хронической болезни почек, может быть противопоказано. 🟣Нельзя забывать про остальные компоненты рациона. Если ради белка человек сокращает количество овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, он рискует недополучать клетчатку. А ее недостаток может способствовать запорам. ➡️ Поэтому специалисту по питанию важно понимать, сколько белка действительно нужно человеку, как распределить его в рационе и как обеспечить достаточное количество клетчатки. Об этом поговорим завтра на эфире "Белок и клетчатка: два инструмента грамотной системы питания". Вместе с Аленой Молчановой и Екатериной Галашевой разберем: 🔸как определять потребность в белке и клетчатке; 🔸как учитывать возраст, физическую активность и особенности питания; 🔸как составлять рекомендации для себя, близких и подопечных; 🔸какие распространенные мифы о белке и клетчатке противоречат научным данным. ✉️ Каждому, кто зарегистрируется, подарок: видеолекция и конспект "Составление рациона для здорового человека". 💚 А еще на эфире расскажем, как получить один из 50 грантов до 100 000 ₽ на обучение в Школе нутрициологии и здоровья! 📍27 октября, 18:00 по мск 🔜 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ЭФИР: https://online.nutrihealthschool.ru/web_2710?utm_source=mах_nutriki