Ежегодно в России образуется до 42 млн тонн пищевых отходов. Чтобы закрыть потребности ...
Ежегодно в России образуется до 42 млн тонн пищевых отходов. Чтобы закрыть потребности тех, кому не хватает еды, нужно в 35 раз меньше — около 1,2 млн тонн. То есть даже небольшая доля сохраненных, еще пригодных продуктов покрыла бы дефицит. На практике перераспределить эту еду оказывается сложно. В новом исследовании Центра устойчивого развития Школы управления СКОЛКОВО и благотворительного фонда Х5 «Выручаем» проанализировали путь продуктов — от поля до утилизации нереализованного. Выяснили, где теряется еда, как появляется скрытый голод и почему бизнесу выгоднее утилизировать продукты, чем передавать их нуждающимся. В карточках — ключевые выводы и возможные решения. Telegram | Макс
Канал в каталоге Максиметера
2 643 подписчиков · Образование