А вы знали что можно делать такие заготовки для супа? — 18 марта 2026 г. в 07:00:43.883
А вы знали что можно делать такие заготовки для супа? Сегодня поделюсь с вами заготовкой горохового концентрата на ~ 18 порций 🍲 Теперь приготовление супа занимает всего 5 минут. Нужен только 1 такой брикет и вода. Ну а какой он наваристый и ароматный получается ✨ Ингредиенты: 🍶 600 гр колотого гороха (замачиваем с вечера) 🍶 800 - 1 кг куриной копчёной грудки 🍶 2 средних моркови 🍶 2-3 небольших луковицы 🍶 1 зубчик чеснока 🍶 3 шт лаврового листа 🍶 ~ 2 л воды 🍶 соль/перец 🍶 пучок укропа 🍶 зеленый замороженный горошек (по желанию) 1. Подготавливаем лук и морковь (я измельчила все по очереди в блендере). На небольшом количестве масла обжариваем лук с морковью и добавляем мелко нарезанный чеснок. Ещё чуть обжариваем до мягкости и высыпаем замоченный с вечера горох. Туда же кладём длинную грудку копчёную, лавровый лист и заливаем все водой так, чтоб покрывало горох. Томим под крышкой минут 30; 2. Убираем копчёную грудку, в кастрюлю добавляем соль и перец и томим ещё минут 15; 3.Мясо нарезаем кубиком, отправляем в кастрюлю, даем концентрату остыть и перекладываем в контейнеры для заморозки (у меня по 500 мл); 4.После того как все заготовки хорошо подморозятся, вакуумируем 🍲 Перед подачей кипятим ~ 800 мл воды и кладём такой брикет без разморозки. Буквально 5 минут и суп готов!