Шоколадная мастерская Анастасии Ясенковой. Шоколад из редких какао-бобов, конфеты ручной работы, корпоративные подарки, дегустации, мероприятия
Еда и рецепты · 23 июня 2026 г.
Вчера на мероприятии произошёл интересный диалог. — 23 июня 2026 г. в 19:25:45.173
Вчера на мероприятии произошёл интересный диалог. Девушка пробует шоколад и говорит: — У вас здесь есть какао-масло. Я сначала даже не поняла, что она имеет в виду. Говорю: — Конечно есть. В шоколаде вообще должно быть какао-масло. А она отвечает: — Не везде. 💡И только тут до меня дошло, что она сравнивает не с шоколадом bean-to-bar, а с тем шоколадом, который большинство из нас видит на полках магазинов. И стало немного грустно😔 Когда наличие какао-масла в шоколаде начинает удивлять, то это уже о многом говорит. 🪙Какао-масло - один из самых дорогих ингредиентов шоколада. Именно поэтому многие производители частично или полностью заменяют его более дешёвыми жирами. Я никогда этого не делала и делать не собираюсь. Кстати, а вы читаете состав шоколада перед покупкой или выбираете по вкусу и настроению?🍫