💋 Хозяюшки, сегодня закатываем СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Спойлер: одну банку мы уже слопали ... — 24 июля 2026 г. в 09:00:03.677
💋 Хозяюшки, сегодня закатываем СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Спойлер: одну банку мы уже слопали за 3 минуты. 👑 Это божественно вкусно хоть с картошкой, хоть на кусок батона, хоть просто пальцем из банки, пока никто не видит. Ммм... Что понадобится на 3 баночки по 0,5: 2-3 баклажана 3-4 помидорки 1 луковица 1 морковка 2 сладких перца 1 острый перец 4-5 зубчиков чеснока 1 ч. ложка уксуса 9% 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка соли с горкой 1. Нарезаем все овощи крупно, без лишней скромности — как у меня на видео. Если каких-то овощей у вас больше или меньше, чем в рецепте, ничего страшного! Берите сколько есть, все равно будет очень вкусно. 2. Важнейший ритуал: баклажаны щедро солим и отправляем «подумать о своем поведении» на полчаса. Иначе они начнут горчить и испортят нам весь праздник. Потом устраиваем им холодный душ и хорошенько отжимаем. 3. Отправляем лук на сковородку. Как только он станет прозрачным и начнет соблазнительно пахнуть, закидываем к нему морковку, баклажаны, сладкий и острый перцы. Накрываем крышкой и даем им подружиться 10 минут на среднем огне. 4. В эту тусовку забрасываем помидорки и томим под крышкой еще 5 минут. 5. Добавляем соль, сахар, чеснок и уксус. Снова под крышку на 5 минут, чтобы все овощи окончательно слились в экстазе. 6. Раскладываем эту красоту по стерилизованным баночкам. Накрываем крышками, но пока не закручиваем (лайфхак по стерилизации) Отправляем банки в кастрюлю с водой «по плечики». Устраиваем им джакузи: после закипания пусть побурлят 10 минут. 7. Достаем, закручиваем крышки со всей силой, переворачиваем вверх дном и даем отдохнуть пару часов. Всё! 👀 А теперь у меня для вас две новости. Хорошая -- хранить это соте можно прямо в шкафу при комнатной температуре, взрываться там нечему. А плохая новость -- до зимы эти банки всё равно не доживут — их быстро съедят, поэтому закатывайте побольше! 😁 Больше вкусного