Хозяюшки, ну что, готовы к высокой кухне? Сегодня мы замахнемся на Императорскую ватруш... — 4 августа 2026 г. в 15:00:03.142
Хозяюшки, ну что, готовы к высокой кухне? Сегодня мы замахнемся на Императорскую ватрушку с голубикой! 👑👑👑 Это невероятно вкусно, а царские особы знали толк в роскошных десертах. Что понадобится (все продукты комнатной температуры): Основа 150 г сливочного масла 300 г муки 1 ст. ложка сахара, щепотка соли 1/5 пакетика разрыхлителя Начинка 2 пачки творога 9% (по 180 г) 150 г сахара 150 г сметаны 2 яйца 1 пакетик ванили 100-200 г голубики 2 ст. ложки кукурузного крахмала Смешиваем масло, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Не паникуйте, если тесто рассыпается -- так и задумано. Лепим два колобка: побольше и поменьше. Отправляем их в холодильник на полчасика, чтобы масло подмерзло. Для начинки соединяем творог, сахар, сметану, яйца и ваниль. Голубику обваливаем в крахмале, чтобы в духовке ягодки сильно не растеклись. Щедро мажем форму маслом — калории сегодня не считаем, у нас тут императорская кухня, в конце концов! Достаем колобок побольше и лепим из него основу с бортиками. Дальше по схеме: выливаем на дно немного начинки, кидаем горсть ягод, затем добавляем оставшуюся массу и сверху остатки голубики. Финальный штрих — второй колобок теста крошим сверху. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Как только время выйдет, духовку выключаем, но ватрушку не достаем! Пусть она остывает постепенно, иначе вся императорская магия сдуется и начинка опадет. 😱 Получается безумно вкусно! Песочная крошка тает во рту, нежнейшая творожная начинка напоминает чизкейк, а ягоды голубики добавляют кислинку. За такой десерт нас на руках носить надо! Девочки, ну какова красота, а?! 🔥 Больше вкусного: https://max.ru/id245703523188_biz/AZ-tGjaiYoY