SП

sibiryachka_tanya/домашние полуфабрикаты/заготовки

Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Три сытных рецепта

Три сытных рецепта Уштипцы — сербские котлеты Нам понадобится 👇 ✔️Фарш из свинины и говядины — 500 г ✔️Бекон сырокопченый — 100 г ✔️Твёрдый сыр — 100 г ✔️Лук репчатый-1 небольшая головка ✔️ Чеснок — 3 зубчика ✔️Сладкая паприка — 1 ч. ложка ✔️Острый перец — по вкусу ✔️Соль — по вкусу Мелко нарежьте бекон и натрите сыр на мелкой терке. Измельчите лук и чеснок.Смешайте фарш с беконом, сыром, луком, чесноком и специями. Тщательно вымешивайте 5–7 минут.Сформируйте котлеты.Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и готовности внутри. Если убираете в морозилку, то можно готовить не размораживая в духовке при 180 градусах минут 30 или обжарить по 2 мин с каждой стороны и тушить в соусе. Печёночные блинчики Нам понадобится 👇 ✔️Печень куриная — 1 кг ✔️Лук — 1 крупная головка ✔️Яйца — 3 шт. ✔️Молоко — 500 мл ✔️Мука — 250 г ✔️Соль — 1 ч. ложка ✔️Чёрный перец — по вкусу Очистите печень от плёнок и нарежьте кусочками. Лук очистите и крупно нарежьте. Измельчите печень с луком в блендере или пропустите через мясорубку.Добавьте яйца, молоко, соль и перец. Перемешайте, всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Жарьте блинчик до схватывания, затем переверните и подрумяньте с другой стороны. Так же приготовьте остальные. Для заморозки сложите стопками по 7-8 штук. После разморозки можно использовать как для торта, так и фарширования разными начинками Котлеты «Гомельские» Нам понадобится 👇 ✔️Свинина(корейка) — 600-800 гр ✔️Шампиньоны — 300 г ✔️Лук — 1 шт. ✔️Твёрдый сыр — 150 г ✔️Мука — 2–3 ст. ложки ✔️Яйца(для панировки) ✔️Панировочные сухари ✔️Соль, перец, приправа для мяса — по вкусу Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их до испарения жидкости. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Остудите, затем смешайте с тёртым сыром. Отбейте мясо через пищевую плёнку до толщины около 5 мм. Посолите, поперчите и добавьте приправу.Выложите начинку на отбивные, заверните конвертиками и закрепите зубочистками. Обваляйте котлеты в муке, затем в яйцах и потом в сухарях. Обжарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и готовьте на среднем огне ещё 7–10 минут. Перед подачей удалите зубочистки. Если убираете в заморозку , то можно готовить не размораживая в духовке при 180 градусах минут 40 или разморозить и обжарить на сковороде до готовности Готовьте с удовольствием ❤️