🔥 Сегодня готовим в тандыре!
🔥 Сегодня готовим в тандыре! ... если погода позволит Сначала "танцы бубном" вокруг огня в тандыре, чтоб хорошо прогрелся до необходимой температуры и все остальные действия перед готовкой, этим занимается папа, а так же подготовка продуктов к запеканию, маринуем... Сегодня готовим куриные голени «Золотистые». Поделюсь с Вами наипростейшим рецептом: Куриные голени + Маринад: 🥛 жирная сметана 🌶️ 1 ложка горчицы 🧂 соль и перец 🧄 чеснок 🌶️ паприка Голени с одной стороны надрезаем до кости, хорошо обмазываем маринадом и оставляем примерно на час. Затем отправляйте в хорошо прогретый тандыр на шампурах или решётке на 20–25 минут. Сметана подарит мясу невероятную нежность, а тандыр — аппетитную хрустящую корочку. 📌 Время приготовления зависит от температуры и размера голеней, поэтому лучше ориентироваться не только на время, но и на готовность мяса румяную корочку. 📌 Маленький совет: не пересушить курицу поможет не только маринад — лучше всего проверить готовность кухонным термометром. В самой толстой части мяса должно быть около 74 °C. ❌ А вот популярный совет ставить в раскалённый тандыр ёмкость с водой или пивом я бы без разрешения производителя печи не использовала: горячая печь + жидкость = лишний риск. Ну а теперь главное: Я — за то, чтобы первым делом попробовать. 😂 А у вас кто главный по тандыру или тот, кто быстрее всех подходит к готовому мясу? 😄 Делитесь с друзьями и соседями. Пересылайте. Ещё больше лайфхаков и полезных экспериментов в канале "Сила в простом", подписывайтесь! #готовимнадаче #готовимвтандыре #рецептывтандыре