Ложные двойники лисичек.
Ложные двойники лисичек. Конец июля — начало массового сезона лисичек, одних из первых и самых узнаваемых грибов лета. Опасность заключается в ложных двойниках. Лисичка настоящая. Желто-оранжевая шляпка, составляющая единое целое с ножкой, волнистые, а не ровные края, вильчатые складки на нижней стороне шляпки вместо привычных пластинок. При надавливании мякоть слегка краснеет — у двойников этого не происходит. Главный двойник — ложная лисичка. У неё более яркая оранжевая окраска с ровными краями, настоящие тонкие и частые пластинки вместо волнистых складок, а мякоть более хрупкая, без характерного фруктового аромата. Ножка у ложной лисички тонкая и полая, споры белые — у настоящей ножка толстая и не полая, споры желтоватые. Более серьёзная опасность — редкий ядовитый двойник. Существует смертельно ядовитый гриб омфалот маслиновый, похожий на лисичку, который растёт на пнях и стволах отмирающих деревьев (не на земле, как настоящая лисичка) — важное отличие при сборе. Настоящие лисички редко бывают червивыми — они выделяют вещество, губительное для личинок насекомых. Это делает их удобным для грибников — но не отменяет внимательности. Общие правила безопасного сбора: — Собирать только те грибы, в которых уверены на 100%, остальное — оставить в лесу — Не собирать грибы у дорог и в промзонах — они накапливают тяжёлые металлы из почвы и воздуха — Не пробовать сырые грибы «на вкус» в процессе сбора — Тщательно готовить — не менее 20–30 минут термической обработки — При первых признаках отравления (тошнота, рвота, боль в животе) после употребления грибов — не ждать, обращаться за медицинской помощью, даже если симптомы кажутся лёгкими. Желаю вам безопасной «тихой охоты».