Нежный меренговый рулет «Рафаэлло» 🍰 — 1 августа 2026 г. в 06:35:10.296
Нежный меренговый рулет «Рафаэлло» 🍰 Прекрасный десерт с хрустящей корочкой, сливочным кремом и любимым кокосовым вкусом. Такой рулет готовится довольно просто и моментально создает атмосферу праздника за семейным чаепитием. 🛒 Ингредиенты: Для основы: • Яичные белки — 5 шт. • Соль — щепотка • Лимонный сок — 1 ч. л. • Сахарная пудра — 200 г • Крахмал — 2 ст. л. Для крема: • Сливочное масло — 150 г • Сахарная пудра — 100 г • Творожный сыр — 400 г • Кокосовая стружка — 2 ст. л. Для украшения: • Миндальные лепестки • Кокосовая стружка • Конфеты «Рафаэлло» 👨🍳 Как готовить: 1. Взбейте белки со щепоткой соли и лимонным соком до пышности. Постепенно вводите 200 г сахарной пудры и взбивайте до плотных устойчивых пиков. В конце аккуратно подмешайте крахмал. 2. Выложите белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровняйте ровным слоем. 3. Отправьте выпекаться в разогретую до 160 °C духовку на 25 минут. Готовую меренгу немного остудите и переверните на чистый лист пергамента. 4. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с 100 г сахарной пудры. Добавьте творожный сыр и кокосовую стружку, тщательно перемешав до однородности. 5. Нанесите крем на остывший корж, сверните его в рулет и уберите в холодильник на пару часов для пропитки. 6. Перед подачей украсьте десерт миндальными лепестками, кокосовой стружкой и конфетами. 💡 Совет: Чтобы меренговая основа оставалась нежной внутри и легко сворачивалась, следите за временем и не пересушивайте корж в духовке. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!