Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Профессиональный кондитер-шоколатье, с 8 летним стажем. Обучаю секретам кондитерского мастерства, чтобы превратить сладкое хобби в источник стабильного дохода❤️ Отдел заботы: https://online.nezhikova.ru/cms/system/contact
Томат-базилик, рябина-вино… Я открыла новый поток ❤️ Полгода назад я создала новое обучение «Алхимия мармелада» Полгода назад мы запустили первый поток — и за это время ученики успели: — сварить сотни порций мармелада — собрать красивые подарочные коробочки — порадовать близких — а многие начали продавать мармелад и окупили своё обучение ❤️ В новом потоке вас ждут: ✨ 7 видов gourmet-мармелада ✨ система создания собственных вкусов ✨ шоколадное покрытие и темперирование ✨ хранение, упаковка и продажи ✨ рабочая тетрадь и подробные видеоуроки Смотреть вкусы И, конечно, новые вкусы этого запуска: ✨ крыжовник — лайм ✨ черноплодная рябина — красное вино ✨ томат — базилик 🍅 Это курс не просто про сладости. Это про современный gourmet-мармелад — красивый, необычный и тот самый вкус, который…
Читать целикомУрвала 2 кг🤩🤩🤩 Девочки, я так долго ждала личи🔥🔥 Нашла на днях в Пятерочке и уже целый ящик съела. Я сегодня объехала две Ленты. Продавцы мне говорят, они утром были, а сейчас уже нет. В двух Пятерочках нет. Ценник есть, а личи нет. Моя Олеся, с которой мы вместе делаем трюфели, сказала, что видела в Монетке. Я сразу туда. Взяла все, что нашла! 2 кг урвала и счастливая)))
Валентина написала, что за неделю продала все наборы мармелада — и к 8 марта у неё не ушёл ни один трюфель 🥹 А Светлана поделилась, что тоже уже оправдала курс: делала подарки, угощала близких, принимала заказы — и дома мармелад тоже исчезал очень быстро ❤️ И мне кажется, это самое приятное. Когда человек не просто повторяет рецепт, а своими руками делает что-то действительно особенное: — придумывает сочетания, — собирает коробочки, — угощает гостей, — ставит красивую баночку на стол и видит, как люди пробуют первый кусочек и сразу тянутся за следующим😍
Выгодно ли делать мармелад? Когда говорят про красивые десерты с необычными вкусами, часто кажется, что для этого нужно дорогое оборудование, инвентарь и сложные ингредиенты. Но мармелад удивляет обратным ❤️ Основой могут стать ягоды, фрукты, пюре и даже хорошие соки — а себестоимость при этом остается очень комфортной: 🔥 в среднем 18–60 ₽ за 100 г. При этом продавать такой мармелад можно уже от 200 ₽ за 100 г, а gourmet-сочетания и красивая упаковка позволяют ставить цену еще выше. На курсе «Алхимия мармелада» мы готовим: ✨ крыжовник — лайм ✨ черноплодная рябина — красное вино ✨ томат — базилик ✨ яблоко — мёд — лаванда Всего 10 вкусов в этом потоке! А еще вы получите специальную таблицу создания вкусов, по которой сможете самостоятельно придумывать собственные сочетания. Новый п…
Читать целиком2 дня готовим вместе🍏 Дорогие мои, я хочу провести с вами вкусный практикум! «Как сохранить лето красиво» На нем я покажу, как превратить обычные яблоки в гастрономический десерт, который хочется дарить, продавать и подавать гостям. Мы приготовим вместе: 🍏 яблочный гастрик (плюс узнаете, как делать из других ягод и фруктов) 🍏 мармелад «яблоко — карамель — мисо» Причём мармелад мы будем готовить именно на основе гастрика, который сделаем в первый день. Вы увидите весь процесс шаг за шагом, сможете задать вопросы в прямом эфире и сразу приготовить всё вместе со мной. Мармелад можно собирать в красивые наборы и подарочные коробки, а гастрик — подавать к сырам, десертам и создавать с его помощью интересные вкусовые сочетания. После практикума у вас останутся: — запись двух эфиров…
Читать целикомЧто ни день, то жалоба🤣🤩 Шоколадные трюфели это любовь!
Завтрак с лепешкой роти 😍 Вкусно, сытно и необычно. Рекомендую попробовать)
Первый раз готовлю лепешки роти 🫓 Я купила готовые, но если захотите приготовить сами, то вот как это можно сделать: • цельнозерновая пшеничная мука атта — 250 г • тёплая вода — примерно 160–180 г • соль — ½ ч. л. (иногда вообще без соли) • гхи или растительное масло — необязательно Никаких яиц, молока, дрожжей и разрыхлителя. Замешивают мягкое эластичное тесто, дают отдохнуть 20–30 минут, делят на шарики, очень тонко раскатывают и пекут на сухой раскалённой сковороде. При правильной температуре роти раздувается почти как шарик — внутри образуется кармашек. У меня просто получилось и я смазала сливочным маслом 🧈 Можно наполнять по желанию и подавать на завтрак. Пробовали такие?
Девочки, привет! Вчера приготовила 15 таких наборов ко дню учителя! Спасибо Олесе и Елене за понятное обучение и постоянное обновление нашего ассортимента! Клиенты счастливы, что каждый год есть что-то новенькое ❤️❤️❤️
5 вкусов, с которых начнётся ваш трюфельный роман 🍫 На Стартовом курсе «Трюфели» мы готовим пять совершенно разных конфет. 🍋🟩 Белый шоколад + лайм + Пармезан Нежный сливочный белый шоколад, яркий лайм и солоноватый Пармезан. Лайм добавляет свежести и кислинки, сыр делает вкус интереснее и глубже. Очень необычное знакомство с сырными трюфелями. 🧀 Тёмный шоколад + Дор блю — взрослый трюфель Насыщенный тёмный шоколад и характерная пикантность голубого сыра. Сложный вкус, который хочется не просто съесть, а распробовать. Такой трюфель я бы точно положила в коробку для настоящего гурмана. 🌶️ Тёмный шоколад + чили + корица + Пармезан — трюфель с вау-эффектом Сначала вы чувствуете шоколад, тёплую корицу и солоноватый Пармезан. Кажется, что вкус уже раскрылся — и только в самом конце поя…
Читать целикомГлазируем 2 000 конфет 🍫🤩 Дорогие мои, мы темперируем килограммы шоколада и устраиваем большой день глазирования, напомню: сегодня последний день стартовой цены на курс «Стартовые трюфели». На стартовом курсе вы приготовите 5 необычных вкусов, научитесь темперировать и глазировать шоколад, считать себестоимость и получите готовые материалы для первых продаж. Можно прийти просто научиться делать классные конфеты для себя и подарков. А можно однажды тоже обнаружить себя возле мармита с парой тысяч трюфелей 😂 Сегодня — последний день по цене 7 900 ₽. Уже завтра — 12 900 ₽. Курс откроется сразу. Жду вас в нашем сообществе трюфельных фей! https://online.nezhikova.ru/startovii_trufeli?utm_source=max А если остались вопросы, задавайте в комментариях ✍️
