Заливной пирог: пошаговый рецепт
Заливной пирог: пошаговый рецепт Этот пирог готовится очень просто, а тесто всегда получается нежным и воздушным. 🥚 Ингредиенты Для теста: - Яйца — 4 шт. - Сметана (или кефир) — 250 г. - Растительное масло — 50 мл. - Мука — 170 г. - Горчица — 1 ч. л. - Соль — 1 ч. л. - Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Для начинки: - Используйте любые продукты по вкусу: отварное куриное филе, ветчину, грибы, сыр, зелень, консервированную рыбу и т. д. - Совет: не добавляйте помидоры, чтобы пирог не получился слишком влажным. 👩🍳 Приготовление 1. Подготовка начинки - Нарежьте все ингредиенты для начинки небольшими кусочками. 2. Замешиваем тесто - В глубокой миске взбейте яйца. - Добавьте сметану (или кефир), растительное масло, соль и горчицу, перемешайте. - Просейте муку с разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Сборка пирога - Форму для выпечки (диаметром 26 см) смажьте маслом или застелите пергаментом. - Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку, залейте оставшимся тестом. 4. Выпекание - Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку. - Выпекайте 35–45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 5. Подача - Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита! 🥧