Аккуратные сырники за 10 минут – способ со стаканом, мой любимый 💔
Аккуратные сырники за 10 минут – способ со стаканом, мой любимый 💔 Не утверждаю, что он единственный правильный и удобный, но я пользуюсь только им уже много лет! Что нужно: - Тесто для сырников или ПП‑пирожков - 2 тарелки - Немного муки для обваливания - Обычный стеклянный стакан с ровными стенками Что делать: *️⃣Скатываем из теста одинаковые шарики *️⃣Кладете шарик на блюдо с мукой *️⃣Накрываете его стаканом, ставите ровно и начинаете легко водить дном по тарелке по кругу, будто рисуете маленькие круги. Мука между тестом, стаканом и тарелкой работает как нежная прослойка: сырник крутится внутри, подравнивается и сам панируется в муке. Не давите сильно, ведь наша цель - не приплюснуть сырник, а отполировать бока, чтобы он стал круглым, ровным и аккуратным. *️⃣Переворачиваете сырник на другую сторону, повторяете лёгкие круговые движения - и вот у вас идеальная заготовка, гладкая со всех сторон. Через пару штук рука привыкает, и вы лепите целую партию за минуты, почти не касаясь липкого теста. Плюс такой способ позволяет делать тесто более творожным, с минимумом муки - оно просто лучше держит форму. А вы как лепите сырники? ➡️видео ©️гастроблог Сладкий Персик