6 салатиков для дачи или летнего обеда ☀️
6 салатиков для дачи или летнего обеда ☀️ Сохраняйте подборку! Лето длинное) 💫1. Салат с молодым редисом и огурцами - Огурцы: 2 шт. - Редис: 200 г - Зеленый лук и кинза: по пучку - Уксус 6 или 9 %: 1 ст. л. - Растительное масло: 1 ст. л. - Сахар и соль: по 1/4 ч. л. Огурцы превратите в тонкие ленты с помощью овощечистки, редис нарежьте прозрачными кружочками, зелень мелко порубите. В отдельной чашке смешайте масло, уксус, сахар и соль, пока кристаллики не растворятся, и полейте этим маринадом овощи. Перемешайте, оставьте минут на 5: огурцы с редисом пустят сок, и получится свежий, яркий соус прямо в тарелке. 💫2. Сытный салат с кальмарами - Кальмары: 500 г (уже отваренные и очищенные) - Кукуруза консервированная: 1 банка - Яйца вареные: 6 шт. - Йогурт без добавок: 120 г - Дижонская горчица: 1 ч. л. - Соль: по вкусу Готовые кальмары обсушите салфеткой и нарежьте тонкими полосками, яйца мелко порубите, кукурузу откиньте на сито. Соедините все в салатнике. Заправку сделайте из йогурта, горчицы и щепотки соли: получается более нежно, чем с майонезом, и намного легче. 💫3. Яичный салат с сельдереем - Яйца вареные: 5 шт. - Сельдерей (стебли): 3 шт. - Укроп: большой пучок - Йогурт: 2 ст. л. - Майонез: 1 ст. л. - Французская горчица: 1 ч. л. - Оливковое масло: 1 ст. л. - Соль, перец: по вкусу Сельдерей нарежьте мелким кубиком, не зачищая волокна, тогда будет больше хруста. Яйца и укроп мелко порубите и смешайте с сельдереем. Соус соберите из йогурта, капли майонеза, французской горчицы и оливкового масла, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и дайте ему полежать в холодильнике 30–60 минут, чтобы вкус стал более ярким и гармоничным. Отлично заходит на подсушенном хлебе. 💫4. Летний салат из сырых кабачков - Молодые кабачки: 2 шт. - Рукола: 100 г - Брынза: 100 г - Оливковое масло: 3 ст. л. - Лимонный сок: от 1/2 лимона - Мед: 1 ч. л. - Горчица: 1 ч. л. - Соль: щепотка Кабачки нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните бумажным полотенцем от лишнего сока. На блюдо разложите кабачки, сверху выложите руколу и раскрошите брынзу. Оливковое масло чуть взбейте с лимонным соком, медом и горчицей до эмульсии, чуть посолите и полейте салат прямо перед подачей. Фишка: молодые кабачки выбирайте небольшие, с тонкой кожицей. 💫5. Белковый салат с тунцом - Тунец консервированный (в собственном соку или масле): 1 банка - Пекинская капуста: 1/2 кочана - Огурец: 1 шт. - Болгарский перец: 1/2 шт. - Оливковое масло: 3 ст. л. - Лимонный сок: 1/2 ч. л. - Соль: по вкусу Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками, огурец нарежьте полукольцами, перец нарежьте соломкой. Смешайте все с тунцом, слегка разломав его вилкой на крупные кусочки. Для заправки соедините немного сока из банки с тунцом, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли, полейте салат и перемешайте. Получится очень сытный, но легкий обед за 5 минут. 💫6. Салат со шпротами - Шпроты: 1 банка - Огурец свежий: 1 шт. - Кукуруза консервированная: 1 банка - Сухарики: 3 ст. л. - Майонез: по вкусу - Сухой чеснок: 1 ч. л. Шпроты разомните вилкой прямо с их ароматным маслом. Огурец нарежьте небольшими кубиками, кукурузу откиньте на сито и соедините все в миске, добавьте сухой чеснок. Заправьте майонезом до комфортной кремовой текстуры. Если хотите яркий хруст, всыпайте сухарики уже перед подачей, а если любите, когда они чуть размокнут и пропитаются, можно вмешать их заранее. А вы сырые кабачки уже пробовали или пока кажутся слишком смелой идеей?😊 ©️гастроблог Сладкий Персик